ЗАПЕКАНКА ИЗ МОРКОВИ

Простой рецепт зАПЕКАНКИ ИЗ МОРКОВИ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 71 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 71 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• 200 г моркови
• 15 г сливочного масла
• ¼ яйца
• 50 г воды
• 5 г молотых сухарей
• 1,5 г сахара
• 1 г соли
• Для соуса:
• 100 г молока, 1 ч. л. с горкой муки, 1 ч. л. с горкой сливочного масла, соль

Пошаговое приготовление

1. Морковь натереть на тёрке. Добавить воду, 5 г сливочного масла и сахар и тушить до мягкости на небольшом огне. Посолить.
2. Приготовить густой молочный соус: муку обжарить в сливочном масле, затем, непрерывно помешивая, развести её горячим молоком, добавить по вкусу соль и кипятить 5-7 мин.
3. Смешать соус с тушёной морковью, добавить желток, затем взбитый белок и всё хорошо перемешать.
4. Смазать маслом посуду, посыпать молотыми сухарями, выложить в неё морковную массу и положить сверху кусочки сливочного масла.
5. Запекать около 30 мин. при 180°.

До того, как я начала готовить это блюдо таким образом, я считала, что не люблю морковные запеканки. Но этот рецепт составлен настолько грамотно, что нравится и дочке, и мне. Да, кстати, я не делю яйцо на четыре части, а кладу целое, т. к. мой ребёнок отказывается кушать просто варёные яйца.

 

Я тоже обожаю запеканку из моркови
но сама делала только один раз.

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)