Простой рецепт спагетти с малосольной сёмгой, икрой и сливочно-сырным соусом «Навеяло!» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 179 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 179 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииСпагетти 250 гр (у меня цветные с томатами и шпинатом)Сёмга малосольная несколько ломтиков (у меня собственного посола, но в идеале подкопченная)Икра пара чайных ложокДля соуса:Сливки жирные 1,5 стакана (стакан 250 мл)Сыр (жирный!) 150 грКреветки одна горсть (чищенные, но можно и без креветок!)Чеснок 1-2 зубчика.Петрушка пол пучка.Растительное масло пара столовых ложек.Пошаговое приготовлениеСтавим на плиту большую кастрюлю с водой, дожидаемся пока вода закипит и подсаливаем. Веером опускаем в кастрюлю спагетти и варим как указанно на упаковке.На сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем мелко порезанный чеснок, вернее не обжариваем, а доводим до прозрачности на слабом огне.Вливаем сливки, добавляем мелко порезанную петрушку и натёртый на крупной терке сыр, перемешиваем и даем сыру как следует расплавиться. Соус по консистенции получается как сырное фондю – гладкий и тягучий.Откидываем сваренные спагетти на дуршлаг, даем стечь воде и отправляем их к соусу. Перемешиваем.Выкладываем на тарелки, сверху слабосолёную сёмгу, икру и украшаем свежей петрушкой.В оригинальном рецепте, слабосоленую сёмгу обжаривали на сковородке а после заливали сливками, я пробовала, но мне не очень понравилось, вернее совсем не понравилось Возможно к покупной рыбкой этот способ и подходит, но т. к. рыбу я солю сама и специй (душистый перец, гвоздику, кориандр и пр. ) не жалею, так что рыба получается пряная, вкусная (простите мне мою саморекламу!) так вот при обжаривании все эти ароматы усиливаются и соус уж слишком гвоздично - перечно - лаврушечный получается! Так что я предпочитаю малосолёную рыбку выкладывать просто на готовое блюдо.Когда я подняла крышку на сковородке, чтобы обжарить чеснок, то к своему ужасу обнаружила на неё креветки, которые остались от вчерашнего салата (муж отужинал 2-умя тарелками борща и до салата «ход не дошёл» ) Я о них благополучно забыла. Вот так и появились в моём соусе совершенно не запланированные креветки.Приятного аппетита Вам и Вашим близким!Насмотрелась я вчера и сегодня на рецепты Ольги Варуник и так мне захотелось чего-то сливочно-нежного, душевного… К ужину планировались гости, вот и созрел в моей голове такой вариант, навеяло как говорится вкусно, сытно и очень красиво, короче не стыдно гостям на стол подать. А за час до времени «Х» встречу благополучно отменили, а я то уже настроилась! Вот так вкусно мы сегодня и отужинали на пару с мужем.
