Курага под «снегом»

Простой рецепт кураги под «снегом» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 315 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 315 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на четыре порции

• 200 мл сливок (33%)
• 275 мл. воды
• 1 стол. ложка сахар +1.5 стол. ложка сахара
• 150 гр. кураги
• 2 стол. ложки коньяка
• 1 пак. ванильного сахара
• 3 чайн. ложки желатина

Пошаговое приготовление

1. В 75 мл. воды развести желатин. Оставить набухать. Затем распустить на водяной бане (не кипятить).
2. Курагу вымыть. Затем залить горячей водой, добавить сахар (у меня была очень сладкая «медовая» курага, так что 1 стол. ложки более чем достаточно), коньяк и варить на среднем огне примерно 15-20 минут.
3. Готовую курагу вместе с отваром измельчить в блендере до пюреобразного состояния.
4. Взбить сливки. В конце взбивания добавить сахар и ванильный сахар (кол - во сахара лучше ориентироваться «по вкусу»).
5. В кураге добавить 2 \3 желатина, а 1 \3 оставить для сливок.
6. В креманки (бокалы) положить курагу, смешанную с желатином и убрать на 10 минут в холодильник. Оставшийся желатин аккуратно ввести в сливки. Затем поверх кураги уложить сливочно - желатиновую массу.
7. Убрать в холодильник на 2 часа. Украсить по желанию тертым шоколадом…

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кураги под «снегом» ещё не пробовала