Картофельная запеканка с курицей

Простой рецепт картофельной запеканки с курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 74 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 74 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на девять порций

• 1 курица примерно 1,3 кг.
• 1,5 кг. картошки
• 1 средняя морковь
• 1 средняя луковица
• 200 мл. сливок 10%
• Соль
• Яйцо(желток)
• Приправа «Вегета» 1 ч. л.
• растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление

1. Курицу помыть, отварить до готовности, остудить, отделить мясо от костей.
2. Лук мелко порезать и обжаривать на растительном масле.
3. Морковь натереть на средней тёрке и добавить к луку.
4. Овощи тушить до готовности, можно добавить немного воды.
5. Пропустить курицу и овощи через мясорубку, добавить «Вегету» и немного бульона от курицы, чтобы смесь получилась не сухой.
6. Отварить картофель в подсоленой воде, слить воду, добавить сливки и сделать пюре(не жидко).
7. Половину картофельного пюре положить в форму для запекания, разровнять.
8. Сверху на пюре выложить всю курино - овощную смесь, разровнять.
9. Выложить оставшееся пюре и сверху смазать взбитым яичным желтком.
10. Духовку разогреть предварительно.
11. Запеканку выпекать 35 минут при температуре 200 градусов до зарумянивания.

Эту запеканку при желании можно приготовить и с другим видом мяса, а вместо картофеля вполне подойдёт вермишель. Всё зависит от ваших вкусов!