Яйца фаршированные печенью и луком

Простой рецепт яиц фаршированных печенью и луком авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 194 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 194 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на две порции

• Куриное яйцо 2 шт.
• Куриная печень 30 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Домашний майонез 2 ч. ложк
• Подсолнечное масло 15 мл.
• Пищевая соль 0.5 г.
• Перец черный молотый 0.25 г.
• Петрушка 1 веточ.

Пошаговое приготовление

1. Приготовить фаршированные яйца достаточно просто. Этот вид закуски популярен за разнообразие начинок. Я сегодня хочу показать как приготовить яйца фаршированные куриной печенью и жареным луком. Итак, приготовьте необходимые продукты. Печень я отварила заранее. Для этого рецепта можно использовать не только куриную, но и другие виды печени: например, индюшиную.
2. Для того, чтобы получить яйца в крутую (именно они нужны для фарширования), нужно класть яйца в холодную воду. Довести их до кипения и варить 9-10 минут. Если на яйце есть микро трещинка, то яйцо в процессе варки может лопнуть и содержимое выйти, чтобы этого не случилось, добавьте при варке яиц немного уксуса столового в воду, и даже если яйцо треснет, то белок останется внутри яйца. Сваренные яйца нужно поместить в ледяную воду, остудить и почистить от скорлупы.
3. Лук почистить. Сполоснуть под проточной водой и порезать очень тонко полукольцами, для того, чтобы он быстрее приготовился.
4. Поставьте сковороду на огонь, налейте 15 мл масло растительного рафинированного и обжарьте до готовности лук. Солить по вкусу.
5. Вареную печень потереть на мелкой терке.
6. Очищенные яйца порезать на равные половинки. Вынять осторожно желтки.
7. Соединяем в тарелочки желтки, печень, жаренный лук. Лук обязательно отцедить от жира.
8. Заправляем продукты майонезом, соль и перец молотый черный по вкусу. Перемешиваем.
9. Полученным фаршем наполняем белковые половинки.
10. Перекладываем на тарелочку, украшаем веточкой зелени и подаем к столу. Приятного аппетита! Время я указала с учетом уже отваренной предварительно печени.

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!