Салат Цезарь

Сложный рецепт салата Цезарь американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Салат с курицей

Ингредиенты на восемь порций

• Продукты (на 1 порцию)
• Куриная грудка - 50 г
• Соевый соус - 30 мл
• Мёд - 1 ч. л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Сухарики - 20 г
• Заправка для сухариков:
• Растительное масло - 30 мл
• Прованские травы - 1/1, ч. л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Салат романо - 45 г
• Салат айсберг - 45 г
• Сыр пармезан - 10 г
• Соус Цезарь:
• Желток - 1 шт.
• Растительное масло - 50 мл
• Соус табаско - 3 капли
• Чеснок - 1 зубок
• Анчоус (филе) - 1 шт.
• Лимон - 1 долька
• Горчица сладкая - 0,5 ч. л.
• Соль и перец - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Начнем с приготовления соуса:
2. - чеснок и анчоусы измельчаем блендером, добавляем соль и перец по вкусу;
3. - добавляем желтки, горчицу;
4. - не прекращая работу блендера, вливаем масло тонкой струйкой или малыми порциями, постепенно масса будут густеть;
5. - добавляем табаско (обращаю ваше внимание, что мой табаско был в 2 раза слабее оригинального соуса, будьте внимательны);
6. - выжимаем дольку лимона, соус готов.
7. Смешиваем соевый соус с мёдом, добавляем чеснок через пресс, заливаем этим маринадом куриную грудку, даём постоять минимум 30 мин.
8. Далее запекаем её в духовке, в режиме конвекции, при температуре 200 градусов ровно 20 минут!
9. Батон нарезаем кубиками со стороной 1,5 см. Складываем их в ёмкость для запекания, добавляем растительное масло, чеснок через пресс, соль по вкусу, и щепотку прованских трав. Перемешиваем всё встряхиванием. Отправляем в духовку на минут 20 при 160 градусах. Время от времени перемешиваем.
10. В глубокую миску рвём листья салатов, добавляем наши сухарики, 50 грамм соуса, перемешиваем снизу вверх.
11. Выкладываем горкой на большую тарелку, дополняем салат «Цезарь» кусочками куриной грудки, укладываем помидорки черри и посыпаем пармезаном, натёртым в виде снежка.
12. Приятного аппетита!

Если натирать сыр на той стороне тёрке о которой я упомянул, то визуально пармезана будет НАМНОГО больше. На фото его всего 4 грамма. Если бы я сфотографировал его с 10 граммами, то на фото был бы только сыр. Я его добавил после фотоссесии ))

 

Надо попробовать

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

сегодня первый раз готовила салат цезарь.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

замечательный рецепт! В моей семье любят салат цезарь
Спасибо за прекрасную идею

 

Мы тоже недавно первый раз делали салат цезарь. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Сегодня буду готовить!

 

@АленаШ, аппетитно - чудо!