Меломакарона(рождественское печенье)

Непростой рецепт меломакароны(рождественское печенье) греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 75 минут. Содержит всего 78 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 75 минут
• Количество калории: 78 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• 2 стакана оливкового масла
• 1 стакан сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 1/1, стак. коньяка
• 1 кг муки
• 3 ч. ложки разрыхлителя
• Сироп:
• 11/1, стак. меда
• 2 стак. сахара
• 2 стак. воды
• корица, гвоздика
• апельсин

Пошаговое приготовление

1. В глубокой посуде смешиваем масло с коньяком, сахаром, разрыхлителем.
2. Нежно вымешивая, добавляем муку. Долго месить не надо, чтоб тесто не получилось твердым.
3. «Отщипываем» по кусочку и делаем печенье в форме овала.
4. Выпекать при 200 С-20-25 мин.
5. Как только выбрали с духовки, горячее печенье сразу же окунаем в холодный сироп. Оставляем на минуту, чтоб пропиталось.
6. На блюдо выкладываем печенье и посыпаем крупно - порезанным орехом.
7. Сироп:
8. В кастрюле кипятим воду с сахаром.
9. Добавляем приправы, апельсин нарезанный пластинами.
10. Варим 1-3 мин. Снимаем с огня. Добавляем мед, размешиваем и остужаем.

Долго пишется, да скоро готовится. Очень вкусное ароматное печенье. В Греции «Меломакарона»к Рождеству готовят. Оливковое и сливочное масло можно заменить любым растительным и маргарином. Но, по-моему, лучше сделать пол-порции, но лучше.

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик меломакароны(рождественское печенье)