Непростой рецепт творожной запеканки с зеленью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 253 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 253 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пять порций500 г рассыпчатого творога4 яйца100 мл сливок 35% жирности150 г твердого сыранебольшой пучок зеленого лукабольшой пучок кинзыбольшой пучок петрушки4 зубчика чеснока2 ст. л. сливочного маслапанировочные сухари или манная крупа3 ст. л. сметаны 42% жирности1 ч. л. паприкисоль и перец по вкусуПошаговое приготовлениеТворог выложить в сито, дать стечь жидкости, переложить в миску. Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник, желтки растереть добела, добавив сливки.Сыр натереть на мелкой терке. Зелень с чесноком мелко порубить.Смешать творог с зеленью, чесноком и 2/2, натертого сыра; добавить яичную смесь, черный перец.Белки взбить с солью в стойкую пену и аккуратно, порциями, ввести в творожную массу. Форму для запекания смазать маслом и обсыпать сухарями. Выложить в нее творожную массу и выпекать в разогретой до 200°С духовке, 30–40 мин.Вынуть запеканку, смазать сметаной, посыпать оставшимся сыром и паприкой, поставить под гриль (или увеличить температуру духовки до максимума) до образования румяной корочки, 5–7 мин. Подавать с зеленым салатом.
