Соус Сиамские близнецы

Очень простой рецепт соуса Сиамские близнецы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 216 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 216 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• Перед приготовлением этого потрясающего соуса придётся пойти в магазин и купить 2 непременные составные его, то бишь:
• Соевый соус и сливовый соус - спрашивайте в магазинах, где торгуют товарами из Азии или в больших супермаркетах, где большой ассортимент. Без них никак. Это как сиамские близнецы - один без другого ни туды и ни сюды.
• 1 большая луковица
• 1/1, стакана сметаны
• Далее - всё по вкусу: перец, имбирь, травы, приправы. Базовая основа есть, а разнообразить можно по своему вкусу

Пошаговое приготовление

1. Первое - это был соус к телятине.
2. Вначале лук крупно порезала и обжарила в растительном масле до золотого цвета.
3. Телятину я порезала на кусочки и обжарила в той же сковородке со всех сторон, при этом лук вынула шумовкой, а потом положила мясо.
4. Лук положить к мясу и под крышкой тушить до готовности - если сок выпаривается, то можно подливать понемногу кипяток или горячий бульон.
5. Так как я люблю острое, то добавила перчик чили.
6. Теперь перчим, посыпаем травами (у меня был любисток и розмарин) - и теперь самое главное! - вливаем по 2-3 (а то и более) стол. л. соевого и сливового соуса (Plumsauce)(1:1), добавляем сметану и доводим до однородного состояния.
7. Поверьте, было так вкусно, что супруг поел с ним нелюбимые макароны (молчу о мясе!) и кусочком хлеба «очистил» сковородку!
8. На второй день сразу же захотелось снова такой соус - приготовила баранину:
9. Баранину режем на кусочки (уберите лишний жир) и режем лука побольше (1:1) и покрупнее, мясо вместе с луком хорошо тискаем руками - никак без этого! Посыпаем сумахом и оставляем на пару часов, а то и на ночь.
10. Растительное масло разогреть и поджарить до запаха зиру, добавить мясо с луком, обжарить и тушить до готовности под крышкой.
11. Добавила я по вкусу перец чили, перец молотый, смесь сухих трав (армяская приправа), чеснок, барбарис и - дальше как с телятиной: соевый, сливовый соус и сметана.
12. Поверьте: вкус специфисский!

А как-то довелось купить этот сливовый соус, и долго он у меня стоял, и долго я не знала - куды его... Думаю, надо как-то использовать, а то и срок годности, того, истечёт... Посчитала, что если уж я соевый соус полюбла, то и от сливового не помру... Оказалось, что ну, очень вкусно! Соус назвала так, потому что без одного или другого соуса нет того вкуса, нужны только оба - пренепременно! Попробуйте - не пожалеете! Доча была в гостях - тоже испробовала, и хотя при весе 48 кг на вечной диете, съела «взрослую» порцию, не устояла...

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик соуса сиамские близнецы