Пирожные Шишки с кофейным кремом

Непростой рецепт пирожных Шишек с кофейным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 217 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 217 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• ваниль – 2 ч. л.
• соль
• какао - порошок – 4 ст. л.
• фундук – 40 г
• сахар – 1,5 ст
• мука пшеничная – 1 ст
• шоколад темный – 200 гр
• масло сливочное – 140 г
• яйца (только белки) – 8 шт
• ром темный – 2 ст. л.
• миндаль – 100 г
• Для крема:
• яйца (только желтки) – 3 шт
• сахар – 3 ст. л.
• кофе эспрессо – 100 мл

Пошаговое приготовление

1. Чешуйки из шоколада сделать лучше заранее, т. к. им еще надо застыть.
2. Шоколад растопить на водяной бане, нанести его на пергамент лезвием широкого ножа мазками по 1-1,5 см. Убрать застывать в холодильник.
3. Сливочное масло растопить, добавить ром (коньяк), ванильный экстракт, остудить. Просеять муку, добавить 3/3, стакана сахара.
4. Орехи очистить. Залить кипятком на 2 минуты, воду слить и налить кипяток еще раз, оставить на 10 минут, очистить шелуху. Орехи измельчить и смешать с мукой. 3 яичных желтка отложить для крема. 8 белков комнатной температуры взбить в сухой посуде с щепоткой соли. Постепенно добавить оставшийся сахар (3/3, ст. ) и взбивать до устойчивых пиков. Ввести масло и муку в белки в 3 этапа, продолжая взбивать. 1/1, масла, 1/1, муки и т. д. Форму смазать маслом, застелить пергаментом, вылить тесто. Выпекать при темп - ре 180°C - 40-45 минут до золотистого цвета. Из бисквита вырезать овалы, один край срезать конусом.
5. Для кофейного крема: 3 желтка растереть с 3 ст. л. сахара добела, разбавить горячим эспрессо. Крем нагреть на водяной бане и помешивая, проварить до густоты сметаны. Остудить.
6. Шишки покрыть кремом. Украсить шоколадными чешуйками снизу вверх, убрать пирожные в холодильник. Перед подачей посыпать какао. Вместо шоколадных чешуек можно использовать лепестки миндаля.

 

Доброго!
Сегодня приготовила пирожных шишек с кофейным кремом по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Отличный рецепт
Обожаю пирожных шишек с кофейным кремом

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик пирожных шишек с кофейным кремом

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Обалденный рецептик пирожных шишек с кофейным кремом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

МаяО, отличный рецепт пирожных шишек с кофейным кремом, все ингредиенты любимые.

 

Посмотрела на фото пирожных шишек с кофейным кремом, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Когда в первый раз попробовала пирожных шишек с кофейным кремом, мне не понравилось.