Сложный рецепт любимой пиццы (зимний вариант) итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 293 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 53Количество калории: 293 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийДля теста:30 гр сухих быстрорастворимых дрожжей30 гр растительного масла2 ч. л. соли2 ч. л. сахара50 гр кетчупа томатного (я беру Балтимор томатный)300 гр теплой кипяченой водымука около 1 кгДля начинки:картофель сырой 5-6 штлук репчатый 1 большая шткурица копченая полтушки (примерно около 800 гр)помидоры 3-4 штперец болгарский 3-4 шт(для зимнего варианта - лече - зимняя заготовка (перец, помидоры, лук, морковь), думаю такое у каждого кулинара найдется, а если нет, то можно и в магазине купить.сыр голландский 300 грмайонез 500 гркетчуп томатный 50 гргрибы любые 300 гр (кто не любит, можнои без них, или заменить маринованными огурчиками) - у меня на сей раз были опята свежие замороженныеприправа по вашему вкусу.Пошаговое приготовлениеТесто: оно будет «красного» цвета. точнее, порозовеет, но не от смущения, а от добавленного в него кетчупа.приготовить дрожжи, как указано на упаковке. Или сделать опару из дрожжей, сахара, небольшого количества воды, дать постоять в теплом месте 10-15 мин.В миске соединить масло, кетчуп и воду, добавить соль. Все хорошо смешать.Влить готовые дрожжи, перемешать.Постепенно добавить муку. И вымесить тесто. Оно должно быть упругим и мягким одновременно.Накрыть миску с тестом пленкой и полотенцем.Тесто должно подойти два раза. Кадый раз его надо перебить хорошо до гладкого состояния.Пока тесто подходит приготовить начинку:Картофель очистить и натереть на крупной терке.Мясо курицы порезать мелкими кубиками.Помидоры и перцы очистить, вымыть, порезать брусочками и соединить.Для зимнего варианта просто открыть банку с лече. )))Лук порезать мелко и слегка обжарить на растительном масле.К луку добавить нарезанные грбочки. И все вместе обжарить немного. Обязательно добавив перчика черного молотого и приправки.Сыр натереть на крупной терке.Из готового теста раскатать лепешки толщиной около 0,5 см. Уложить на противни, смазанные маслом.Пласты смазать смесью из 2 ст. л. ложек майонеза и 50 гр кетчупа.На смазанные пласты уложить послойно:картофель (посыпать приправой или солью с перцем)обжаренный лук с грибами.курицасмесь из помидоров и перцевв зимнем варианте - лечесырмайонез.Накрыть аккуратно пленкой. И дать постоять 20-30 минут.Поставить в нагретую до 160 гр духовку и печь до готовности примерно 30-40 минут. (готовность проверяю деревянной тонкой палочкой).Вынуть готовую пиццу и еще раз накрыть полотенцем для «отдыха».Приятного аппетита!Вы можете смело обвинить меня в плагеате самой себя, рецепт практически один в один с первым. Но дело в том, что теперь я могу вам показать наглядно, как я делаю нашу любимую пиццу. И все благодаря хорошим людям! Есть такой добрый человек - москвич - Сергей Диета. Он совсем не с кулинарного сайта, но зато с айта моифото. ру. Именно он преподнес мне такой чудный подарок в виде фотоаппарата. И теперь я могу смелдо показывать свои блюда в снимках. А вам, мои дорогие друзья, большое спасибо за терпение и уважение ко всем присутствующим на этом удивительно разнообразном мире кулинарии!
