Сложный рецепт салата из гречки, сырокопченого мяса, помидоров черри и руколы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 177 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 177 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порции200 г гречки200 мл воды1/1, ч. ложка соли200 г помидоров черри200 г сырокопченой индейки, утки, курицы, малосольной семги (у меня свинина)2 стебля сельдереяполовина красной луковицы (у меня ялтинский лук)75 г руколы30 г пармезаназаправка:5 ст. ложек оливкового масла5 ст. ложек соевого соусасок половины лимона1 ст. ложка меда1 ст. ложка кунжутного масла1 зубок чеснокасоль, свежемолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеГречку промыть, залить водой, довести до кипения, посолить. Варить на среднем огне, пока вода не впитается в крупу. Снять с огня и остудить.Лук нарезать небольшими перьями или кубиками. Сельдерей небольшими кубиками. Помидоры разрезать на две или на четыре части.Мясо нарезать тонкими ломтиками поперек волокон.Пармезан натереть крупными хлопьями с помошью ножа для чистки овощей.Чеснок очистить от кожуры. Разрезать пополам, вынуть росток - серединку, измельчить или пропустить через пресс. Смешать все ингредиенты для заправки. Посолить и поперчить по вкусу.Остывшую гречку соединить в салатной тарелке с подготовленными овощами, ломтиками мяса. Сверху выложить руколу, посыпать пармезаном и полить заправкой.Приятного аппетита!Очень вкусный, полезный салат, для нас самодостаточное блюдо. Здесь замечательно сочетается горьковатая рукола, сладкие помидоры и гречка, и все это дополняет соус из меда, лимона и кунжутного масла. Спасибо журналу Хлеб-Соль и организаторам дуэлей за новое, интересное блюдо.
