Цветные спагетти из овощей

Овощные спагетти – пре-восходный гарнир к рыбе и мясу. А если добавить к ним тертый сыр, получится впол-не самостоятельное блюдо.

Простой рецепт цветных спагетти из овощей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 300 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 300 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• вино белое сухое
• 1 кабачок
• соль
• баклажан – 1 шт
• 1 длинная морковь
• чеснок – 2 зубчика
• цукини – 1
• масло растительное – для обжаривания

Пошаговое приготовление

1. Все овощи тщательно вымыть. Морковь очистить, нарезать сначала тонкими лентами по всей длине, а затем соломкой. С баклажана, кабачка и цуккини снять узкими продольными лентами кожицу, нарезать ее тонкой длинной соломкой.
2. Собственно овощи используйте для приготовления других блюд.
3. Сложить овощные спагетти в миску, присыпать 1 ст. л. соли, дать постоять 10 мин., затем промыть и обсушить. Чеснок очистить и нашинковать.
4. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить чеснок в течение 5 мин. Добавить овощи, быстро обжарить при помешивании. Влить вино. Тушить 10 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.