Простой рецепт запеканки из фасоли и картофеля домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 70 минут. Содержит всего 89 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 70 минутКоличество калории: 89 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции1-1,5 стак. фасоли0,5 кг картофеля2 луковицырастительное масло для жаркисоль, черный молотыйперец по вкусуДля украшения:зелень укропа1 луковицаягоды клюквыПошаговое приготовлениеФасоль залить холодной водой и оставить на 6-8 ч, затем воду слить, залить новой о холодной водой, посолить и варить до готовности в течение 30-50 мин в зависимости от сорта фасоли.Картофель вымыть, очистить, выложить в кипящую воду и варить на слабом огне до готовности. Отвар слить, картофель слегка остудить.Фасоль и картофель пропустить через мясорубку, добавить соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.Половину полученной фасолево - картофельной массы выложить в смазанную растительным маслом форму, разровнять ложкой. Сверху выложить лук, затем оставшуюся фасолево - картофельную массу, снова аккуратно разровнять. Сверху немного сбрызнуть маслом.Запекать блюдо 25-30 мин в предварительно разогретой до 180-200 °С духовке.Готовую запеканку украсить кольцами лука, зеленью укропа и ягодами кпюквы.Время приготовления запеканки сократится, если взять консервированную фасоль. В это блюдо можно добавить слой натертой на терке и обжаренной на растительном масле моркови.
