Печенье с творожными сырками и безе

Простой рецепт печенья с творожными сырками и безе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 215 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 215 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на семь порций

• 200 г сливочного масла (или маргарина для выпечки)
• 2 яйца
• 2 творожных сырка без глазури
• 0,25 ч л соды
• 1 ст сахара
• 2 ст муки
• ванилин на кончике ножа

Пошаговое приготовление

1. Когда - то в школе были уроки труда, а не технологии, на которых девочкам преподавали азы кулинарии и шитья. Наш учительница Майя Ивановна очень любили раздел кулинарии. (уроки по кулинарии любили и наши мальчики). На этих уроках мы готовили, а в конце второго урока прибегали вечно голодные мальчишки и угощались с нами вместе.
2. Мы вели теоретические тетради, в которых записывали под диктовку рецепты. Домашним заданием иногда было выбрать и опробовать понравившийся рецепт из перечисленного набора продуктов. Причем если не удавалось, то Майя Ивановна на выбор предлагала рецепты.
3. Как - то меня смутили сырки, и я пришла к ней за помощью.
4. Недавно разбирала старые бумаги и наткнулась на этот рецепт в. своей старой тетради для контрольных работ по физике. А тут ещё в холодильнике залежались сырки. Почему не испечь?
5. Так что этот рецепт - привет из моего школьного детства.
6. Отделяем белки от желтков. Белки ставим в холодильник.
7. Творожные сырки размешиваем с размягчённым маслом до однородной массы.
8. В эту массу вводим желтки, муку, ванилин, соду и вымешиваем мягкое тесто.
9. Тесто делим на две части и отправляем в холодильник минут на 45-60.
10. Белки взбиваем в пену с песком.
11. Каждую часть теста раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм, намазываем взбитыми белками и сворачиваем рулетом.
12. Острым ножом нарезаем рулет на кусочки шириной 2,5-3 см и перекладываем эти кусочки на смазанный маслом противень (выкладываем их на большом расстоянии друг от друга).
13. Противень с будущими печенюшками ставим в горячую духовку (примерно 180 градусов) и выпекаем до золотистого цвета.
14. Приятного аппетита!

Нежное творожное тесто, безе. Что может быть вкуснее? Рецепт позиционируется как печенье, но это скорее булочки или пирожные. Работа над ошибками: резать рулеты надо тонким и очень острым ножом, чтобы не вытекали взбитые белки; творожные сырки лучше брать без изюма и других сухофруктов; готовое изделие можно посыпать сахарной пудрой. (их вполне можно заменить 100 г творога)