Простой рецепт соуса Хайдари / Haydari турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 222 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 222 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Турецкая кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порциййогурт натуральный - 150 гфета (брынза) - 70 г1 зубчик чеснокамята - горсть свежих листьев (сушеных)укроп (по желанию) - 2-3 веточкиострый красный перец (по желанию) - щепоткаоливковое масло - 2 ст. л.сольПошаговое приготовлениеВ оливковом масле настоять мелко нарезанную мяту (я заранее залила мяту маслом и настаивала несколько часов до приготовления, но можно и сократить этот период до нескольких минут)Укроп (если используете) и чеснок измельчить.Смешать йогурт, сыр (у меня была фетакса с пряностями), укроп, чеснок, соль и перец.Затем полить мятным маслом и размешать.Подавать с хлебом или лепешками.Соус Хайдари это известная турецкая закуска - мезе - на основе йогурта. Консистенция хайдари густая и плотная, его хорошо намазывать на хлеб. Рецепт нашла на сайте irina-taro. livejournal. com.
