Тушеное мясо

Тушеное мясо получается очень мягким, ароматным за счет использования вина в процессе тушения. Конечно, рецепт больше всего подходит для говядины, но так же можно приготовить и другое мясо.

Простой рецепт тушеного мяса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 381 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 381 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Мясо

Ингредиенты на четыре порции

• Говядина духовая 600 г
• Растительное масло 30 мл
• Лук репчатый (100 г) 1 шт.
• Мука кукурузная 4 г
• Вино белое сухое (столовое) 200 мл
• Соль морская ¼ ч. л.
• Орегано ¼ ч. л.
• Базилик сушеный ¼ ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Кусочки мяса, нарезанные продолговатыми кусочками поперек волокон, положите неплотно на горячую сковороду.
2. Обжарьте со всех сторон до образования корочки.
3. Переложите мясо в другую посуду, а на сковороде обжарьте в течение 1-2 минут нарезанный четверть - кольцами лук вместе с чайной ложкой кукурузной муки.
4. Затем влейте вино и доведите его до кипения.
5. Верните мясо в сковороду.
6. Долейте кипящей воды или бульона так, чтобы он почти покрывал мясо, посолите, добавьте специи и тушите под крышкой на маленьком огне около часа.
7. Готовое мясо должно быть мягким и ароматным. Подавайте его с овощами или другим легким гарниром.

 

@Л_Абушова, Рецепт просто прелесть!