Рисовая лапша с острым и сладким перцем

Рисовая лапша довольно безвкусная сама по себе, просто так – с растительным маслом – ею не насладишься. А вот с небольшим количеством вполне доступных овощей получается чудесно

Простой рецепт рисовой лапши с острым и сладким перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 131 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 131 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка, Жарка

Ингредиенты на десять порций

• 300 г рисовой лапши
• 2 маленьких разноцветных сладких перца
• 1 зеленый перец чили
• 1 маленькая красная луковица
• 4–5 ст. л. замороженных кукурузных зерен
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. сладкой молотой паприки
• соль

Пошаговое приготовление

1. Сварите лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте лапше обсохнуть. Очистите красную луковицу, нарежьте вдоль тончайшими перьями. Немного посолите лук.
2. Разрежьте перец чили вдоль пополам. Если вы любите очень острую еду, оставьте семена и перегородки, удалите только плодоножку. Если не любите – удалите все, используя маленький острый ножик. Нарежьте мякоть чили соломкой.
3. Сладкие перцы разрежьте вдоль пополам, удалите семена, плодоножки и тщательно вырежьте светлые перегородки. Нарежьте мякоть тонкой длинной соломкой.
4. Смешайте чили, сладкий перец и лук. Кукурузу залейте 0,5 стакана кипятка. Если она у вас в початках, обсушите их и установите початки на доске вертикально, после чего острым ножом срежьте зерна.
5. В воке или большой сковороде на сильном огне раскалите масло. Положите овощную смесь и жарьте, все время перемешивая, на максимальном огне 2 мин. Всыпьте паприку и добавьте кукурузу вместе с водой, перемешайте. Как только закипит, добавьте лапшу и прогрейте, помешивая. Сразу же подавайте.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Зинка_Б ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже рисовая лапша с острым и сладким перцем получается здорово!