Оригинальный рецепт десерта из гречки. Вкусно, изысканно и не очень сложно.Простой рецепт крем-брюле с обжаренной гречкой французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 524 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 524 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЖаркаИнгредиенты на двенадцать порций40 г неочищенного сахара100 г сахарного песка4 ст. л. обжаренной без масла гречки6 желтков яиц300 мл сливок жирностью 35%молокоПошаговое приготовлениеДовести до кипения молоко и сливки, добавить 3 ст. л. гречки. Варить на медленном огне 5 минут. Процедить смесь через сито и отставить.Разогреть духовку до 120˚С. Взбить желтки с сахаром. Смешать с готовой смесью и разлить по формочкам. Выпекать в духовке 40 минут.Охладить крем, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол раздробить оставшуюся гречку, смешать ее с неочищенным сахаром и посыпать крем в формочках. Поставить под гриль до получения золотистой корочки.
