Кампанелле с тунцом, овощами и шпинатом

Непростой рецепт кампанелле с тунцом, овощами и шпинатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 536 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 536 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца

Ингредиенты на четыре порции

• Паста кампанеллe 300 г
• Консервированный тунец бонито 220 г
• Измельченные помидоры в собственном соку 250 г
• Красный лук ½ штуки
• Чеснок 1 зубчик
• Молодые цукини 80 г
• Молодой шпинат 80 г
• Красный сладкий перец 80 г
• Греческие маслины 5 штук
• Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Сыр грана - падано 25 г

Пошаговое приготовление

1. Пасту отварить в подсоленной воде до полуготовности. Отбросить на дуршлаг.
2. В сотейнике с высокими стенками разогреть оливковое масло. Обжарить раздавленный ножом зубчик чеснока и удалить его. Добавить нарезанный полукольцами красный лук, через минуту ввести нарезанные соломкой овощи (перец и цукини). Готовить несколько минут до полуготовности.
3. Слить сок из консервированного тунца не полностью, немного оставить (это позволит усилить вкус пасты). Добавить в сотейник, прогреть. Добавить нарезанные томаты в собственном соку и перемешиать.
4. Добавить пасту, прогреть, аккуратно помешать и соединить все ингредиенты. Далее удалить косточки из маслин и нарезать или раздавить руками на крупные куски. Отправить в сотейник.
5. Добавить молодые листья шпината, аккуратно перемешивая кулинарными щипцами. Снять с огня.
6. Перед непосредственной подачей натереть сыр поверх пасты.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)