Китайская жареная лапша

Лапша Чоу Мейн — классическое китайское блюдо домашней кухни. Готовится в различных вариациях, с разными овощами и мясом. Наиболее популярен рецепт с курицей.

Лапша получается очень нежной, вкусной, насыщенной ароматами перца и приправ. Куриное филе в этом рецепте замечательно дополняет остальные ингредиенты. Перец чили вносит разумную остроту, к следующей «вилке» жгучесть проходит и хочется ещё!!! Самое главное найти правильный баланс и не добавлять чили очень много, достаточно 1/4 стручка (без семян).

Наслаждайтесь прекрасным вариантом обеда или ужина для всей семьи!

Несложный рецепт китайской жареной лапши китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 100 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 100 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на две порции

• Лапша жареная
• Куриный окорочок 1 шт.
• Лук репчатый 0.5 шт.
• Перец чили свежий 0.75 шт.
• Помидоры 1 шт.
• Соус соевый 2 ст. л.
• Чеснок 1 зубчик
• Шампиньоны свежие 50 г
• Яичная лапша 200 г
• Для подачи
• Кунжут белый 1 ст. л.
• Лук зелёный 1 перо

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты: лапша яичная, соевый соус, филе бедра, лук репчатый, помидор, перец чили, чеснок, шампиньоны.
2. Лук, чеснок измельчить. Куриный окорочок освободить от кожи и костей, таким образом, получив филе бедра!) Выложить на сковороду к луку и чесноку, обжаривать всё вместе на сильном огне, постоянно мешая. Лучше всего это дело готовить в сковороде вок — глубокой сковороде.
3. Шампиньоны порезать пластинками.
4. Перец чили избавить от семян и некрупно порезать. Помидор также нарезать в произвольном формате.
5. Положить овощи к курице, обжаривать всё вместе, посолив и добавив специи: сухой имбирь, красный перец, соль.
6. Лапшу отварить в соответствии с инструкцией. Обычно это занимает около 8 минут.
7. Влить в сковороду соевый соус, попробовать на соль, возможно стоит добавить немного воды — буквально пару ложек.
8. Лапшу откинуть на дуршлаг и переложить в сковороду к курице и овощам. Перемешать.
9. Подавать в глубоких пиалах, присыпав кунжутом и измельчённым зелёным луком. Приятного аппетита!

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Haqeuxu, Спасибо!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант китайской жареной лапши

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Haqeuxu ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.