В дни, когда мы едим мясо, такой салат мог бы быть прекрасным к нему гарниром. К рыбе и морепродуктам он, правда, подходит ничуть не хуже. А лучше всего попробуйте его отдельно, сам по себеНесложный рецепт салата с цитрусовыми и орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 173 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 25 минКоличество калории: 173 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Ланч, Обед, Полдник, УжинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЖаркаИнгредиенты на четыре порции200 г микса плотных салатных листьев1 розовый грейпфрут2 средних апельсина50 г кешью50 г миндаляДля заправки:100 мл оливкового масла1 ст. л. яблочного уксуса1 ст. л. меда2 ч. л. не острой горчицысоль, свежемолотый черный перецПошаговое приготовлениеОдин апельсин тщательно вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Снимите мелкой теркой цедру.Срежьте со всех апельсинов и с грейпфрута острым ножом кожуру так, чтобы была видна мякоть.Вырежьте филе апельсинов и грейпфрута по долькам между пленками. Сохраняйте вытекающий при этом сок. И когда все филе вырезаны, выжмите сок из остатков апельсинов и грейпфрута.Смешайте сок от цитрусовых и уксус с медом и горчицей. Добавьте апельсиновую цедру, соль, перец и оливковое масло.Обжарьте орехи на сухой сковороде без масла, потряхивая, 2 мин. Немного остудите и порубите.Смешайте салатные листья с половиной заправки, разложите по тарелкам. На листья выложите филе цитрусовых и посыпьте орехами. Полейте оставшейся заправкой и подавайте.
