Простой рецепт немецкого рождественского печенья (Plätzchen) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 49 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 49 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на шесть порцийПшеничная мука 500 гРазрыхлитель 2 чайные ложкиВанильный сахар Dr. Oetker 1 штукаСоль щепоткаСахарная пудра 200 гЯйцо куриное 2 штукиСливочное масло 250 гПошаговое приготовлениеВ миске смешать венчиком муку и разрыхлитель. Добавить размягчённое сливочное масло (или маргарин), 1 пакетик ванильного сахара и остальные ингредиенты и смешать их в однородное тесто руками или миксером. Внимание, к рукам будет липнуть! Так получаем базовое тесто, на основе которого можно делать разное печенье.Убрать тесто в холодильник на полчаса или больше.Духовку разогреть до 180 градусов.Достать тесто из холодильника, раскатать и вырезать печенье.Противень застелить пекарской бумагой, выложить на него печенье.Выпекать печенье в духовке 15–20 минут (в зависимости от толщины и от добавок, а также от особенностей духовки). Готовое печенье остудить. По немецким традициям печенье должно постоять пару дней.Рецепт позаимствован с немецкого сайта Dr. Oetker и испытан много раз. Такое количество теста позволяет получить печенья не меньше 80 штук. Пару дней постоять и дойти до нужной кондиции у печенья не получается: за эти пару дней оно съедается. По желанию разделить тесто на две или три части. По желанию добавить в тесто дополнительные ингредиенты (пряности, орешки, какао и пр.). Если делить тесто на несколько частей, то в каждую часть можно добавить разные ингредиенты и за один раз испечь разное печенье.
