Салат "Нисуаз

Нисуаз, это как оливье – у каждой хозяйки свой рецепт, каждый раз получается по-новому. Однако от этого салат становится еще вкуснее, сытнее и лучше. Попробуйте и мой вариант.

Устроим настоящий праздник вкуса! Смешайте для заправки оливковое масло, уксус, пропущенный через пресс зубчик чеснока, соль, перец и несколько листиков базилика. Зеленую стручковую фасоль отварите в кипящей воде, откиньте на дуршлаг, а затем быстро обжарьте с чесноком. Порежьте лук, маслины на половинки, помидоры и отваренные яйца. На дно салатницы положите порванные крупно листья салата. Посыпьте луком. В центр горкой положите фасоль, по краям разложите яйца и помидоры. На фасоль выложите кусочки консервированного тунца. Посыпьте маслинами, полейте заправкой и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Количество порций: 4

Непростой рецепт салата "Нисуаз" французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 91 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 91 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Фасоль зелёная стручковая — 200 Грамм
• Тунец консервы — 140 Грамм
• Пучок листового салата — 1 Штука
• Маслины без косточек — 10 Штук
• Яйцо — 2 Штуки
• Лук — 1 Штука
• Помидоры — 4 Штуки
• Масло оливковое — 8 Ст. ложек
• Уксус винный — 1,5 Ст. ложки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Базилик — По вкусу
• Соль, специи — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Начнем приготовление с заправки. Смешайте оливковое масло, уксус, пропущенный через пресс зубчик чеснока, соль, перец и несколько листиков базилика. Перемешайте и пока отставьте.
2. Зеленую стручковую фасоль отварите в кипящей воде в течение 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Быстро обжарьте её на сковороде с порезанным чесноком.
3. Порежьте лук, маслины на половинки, помидоры и отваренные яйца. На дно салатницы положите порванные крупно листья салата. Посыпьте луком.
4. В центр горкой положите фасоль, по краям разложите яйца и помидоры. На фасоль выложите кусочки консервированного тунца. Посыпьте маслинами, полейте заправкой и подавайте на стол.