Салат с луком и перцем

Простой рецепт салата с луком и перцем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 319 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 319 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Красный лук 2 головки
• Свежий красный перец 6 штук
• Чеснок 6 зубчиков
• Оливковое масло extra virgin ¼ стакана
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Красный винный уксус 1 столовая ложка
• Листья цикория 8 стаканов
• Голубой сыр ⅓ стакана

Пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить салат с луком и перцем, разогрейте духовку до 230°. Выложите лук, перцы, чеснок на лист для запекания, добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте. Предварительно обжарив перец.
2. Приправьте солью и перцем.
3. Запекайте овощи, периодически помешивая, пока лук не станет мягким (около сорока минут), затем достаньте из духовки и размешайте с уксусом. Снова посолите и поперчите, по желанию можно добавить ещё уксус.
4. Разложите салатный цикорий на тарелки, затем выложите сверху овощи. Полейте сверху жидкостью из листа для запекания. Украсьте сыром. Подавайте к столу.

 

А как же мне хочется уже приготовить.