Миндальное печенье

Очень простой рецепт миндального печенья итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 223 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 223 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Новый год

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на двенадцать порций

• миндаль 200 г
• яйца куриные 6 шт.
• мука 100 г
• сахар 200 г

Пошаговое приготовление

1. Миндаль ошпарить, очистить от кожуры и подсушить.
2. Затем тщательно истолочь в ступке, понемногу прибавляя 2-3 яичных белка и сахар.
3. В полученную массу добавить остальные белки, хорошо вымешать и прогреть.
4. Затем слегка охладить, добавить муку и перемешать.
5. Переложить в кондитерский мешок с насадкой, отсадить в виде небольших лепешек на противень, предварительно застеленный фольгой.
6. Духовой шкаф разогреть до 120 градусов и выпекать 20 минут, чтобы печенье подрумянилось.
7. Когда оно будет готово, вместе с фольгой переложить его на влажное полотенце.
8. Как только печенье будет отставать от фольги, переложить его на тарелку.
9. Можно сложить по два печенья вместе, смазав плоскую сторону одной половинки вареньем, джемом или растопленным шоколадом.

 

Как вкусно! У меня муж любитель миндального печенья.