Рецепт приготовления пасты с морскими гребешками, креветками, белым вином, помидорами, сливками, чесноком и базиликом. Паста с морепродуктами – великолепное блюдо для ужина. В рецепте используется паста Фузилли Букати.Количество порций: 12Непростой рецепт пасты с морепродуктами и помидорами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 239 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 239 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, ПастаИнгредиенты на двенадцать порцийоливкового масла — 2 Ст. ложкисливочного масла — 2 Ст. ложкиморских гребешков — 450 Граммкреветок — 450 Граммпасты — 340 Граммчеснока — 5 Зубчиковсухого белого вина — 3/3, Чашкипомидоров — 900 Граммсоль и перец — По вкусукрасного перца хлопьями — 1/1, Чайных ложкиподогретых жирных сливок — 1/1, Стаканалистьев базилика — 12 Штуккуриный бульон — По вкусу (если необходимо)Пошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 175 градусов. Отварить пасту в течение половины времени, указанного в инструкции. Нагреть 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на сильном огне. Обжарить гребешки около 45-60 секунд с каждой стороны. Выложить на тарелку и отставить в сторону.Добавить еще 1 столовую ложку оливкового и сливочного масла в сковороду. Когда масло нагреется, добавить креветки, перемешать и слегка обжарить. Выложить на тарелку.Добавить немного масла в сковороду. Обжарить чеснок в течение 30 секунд, затем влить вино.Довести до кипения и варить 1-2 минуты, затем добавить помидоры с соком. Добавить соль, перец, красный перец хлопьями и варить соус на сильном огне в течение 10-15 минут.Выстелить форму для выпечки двумя листами фольги, создавая по краям навес около 15 см. Выложить пасту в форму и залить приготовленным соусом.Выложить сверху морепродукты. Соединить два противоположных края фольги с обеих сторон, чтобы запечатать блюдо. Поставить форму в духовку и выпекать в течение 15 минут, до тех пор, пока морепродукты не будут полностью готовы.Достать форму из духовки, развернуть фольгу и полить сверху теплыми сливками. Посыпать нарезанным базиликом и сразу же подавать.
