Сегодня приготовим одно из распространенных блюд Китая, которое имеет огромное количество вариаций - лапшу с овощами в воке. Рецепт предельно простой и универсальный. Это блюдо имеет массу вариаций, так как существует огромное количество различной лапши, да и само блюдо подается как горячим, так и холодным. Прежде чем готовить лапшу, желательно замочить ее в холодной воде. Можете попробовать приготовить лапшу в кипящем бульоне, варить необходимо 2-3 минуты. Арахис и кунжут можете заранее обжарить в микроволновке. Подаем готовое блюдо с соевым соусом. Впрочем, как я уже казала, рецепт лапши с овощами в воке таков, что вы его смело можете видоизменять по своему усмотрению. Удачи!Количество порций: 3-4Непростой рецепт лапши с овощами в воке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 104 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 104 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на четыре порцииЛапша удон — 450 Грамм (1 упаковка)Свиной фарш — 450 ГраммОливковое масло — 1 Ст. ложкаШампиньоны — 250 Грамм (промыть)Брокколи — 1 СтаканБолгарский перец — 1 ШтукаЧеснок — 4-5 ЗубчиковСельдерей — 1 Стакан (нарезать)Маленькая луковица — 1 ШтукаМолотый красный перец — 1 Чайная ложкаСоевый соус — 2-3 Ст. ложекКунжут — 1-2 Ст. ложекМиндаль или арахис — 1/1, СтаканаПошаговое приготовлениеРазделите брокколи на соцветия, хорошенько промойте и пометите на минуту в воду со льдом. Слейте воду и отложите в сторону. Сделайте то же самое с горошком.Потушите на оливковом масле сельдерей и лук, нарезав его полукольцами, затем добавьте измельченный чеснок и молотый красный перец, обжаривайте все около минуты.Шумовкой удалите обжаренные овощи из сковороды и отложите в сторону. Нарежьте на небольшие кусочки свинину и обжарьте в воке до розового цвета, за тем добавьте нарезанные грибы.Теперь добавляем брокколи, горошек, нарезанный болгарский перец полосками, и миндаль с кунжутом. Соль и перец добавляем по вкусу. Хорошенько все перемешиваем.Теперь самое время сварить лапшу удон. Окунаем ее в кипяток и держим в течение 3 минут. Сливаем воду и отбрасываем в вок к готовым овощам и мясу.
