Несложный рецепт пасхального песочного печенья узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 236 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество калории: 236 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: ПикникСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Узбекская кухняТип блюда: Выпечка и десертыТехнология приготовления: На паруИнгредиенты на десять порцийсахарная пудра 1/1, ст.масло сливочное (мягкое) 250 гкрахмал 4 ст. л.масло растительное 1/1, ст.мука 3 ст.шоколадная глазурь (готовая) 1 пачкаванилин (порошок) 1 пакетиксоль 3 гкондитерские посыпки 1 пакетикпищевой краситель (в карандашах) 4 цветаПошаговое приготовлениеБезумно вкусное рассыпчатое печенье очень понравится любителям песочной выпечки! Хочу предложить два варианта украшения печенья - в виде яйца с глазурью и с росписью.И первый и второй вариант с достоинством украсят праздничный стол в самый великий праздник Пасхи! Сливочное масло должно быть мягкое, комнатной температуры.Масло выложить в емкость и размять ложкой, добавить сахарную пудру и аккуратно перемешать.Затем массу взбить миксером до однородности.В масляную массу добавить подсолнечное масло и перемешать миксером до однородности.Добавляем крахмал, соль, просеянную муку и ванилин.Замесить мягкое эластичное тесто.Так как печенье задумано в форме яиц, а руками идеальную форму вряд ли получится придать, я использовала пластиковую формочку от киндер сюрприза.Чтобы сформовать печенье, нужно наполнить тестом формочку, плотно придавливая массу пальцами.Чтобы сделать низ печенья ровным без бугров, излишки теста обрезать ножом.Формочку с печеньем перевернуть сразу на противень, застеленный пергаментом.Так проделать со всем остальным тестом.Половину печенья оставить как есть, а на другую - нанести орнамент.Для печенья с орнаментом понадобятся вырубки для мастики.Процесс очень простой, нужно просто слегка надавить формочкой на печенье.Отправить в духовку при температуре 160 градусов примерно на 35-45 минут.Готовое горячее печенье выложить на решетку, дать немного остыть.Это тот самый инструмент которым я наносила рисунок на печенье.Пока печенье остывает, приготовить шоколадную глазурь по инструкции.Затем на остывшее печенье без рисунка нанести глазурь и оставить на некоторое время, чтобы глазурь чуть подсохла.Затем нанести второй слой.Удобно это делать кулинарной кистью.Пока глазурь еще влажная, нанести рисунок кондитерским пшеном и оставить, чтобы глазурь застыла.На печенье с росписью гелевыми карандашами нанести рисунок по контуру уже выдавленного рисунка, и если нужно, прорисовать остальной узор.Оставить на некоторое время, чтобы гель засох.Процесс рисования можно доверить детям, им это дело очень нравится.Мы рисовали вместе с моей трехлетней доченькой, радости было море!Готовое печенье с росписью отлично будет смотреться на праздничном пасхальном столе! При желании можно соединить 2 половинки печенья кремом или любым джемом и получится трехмерное яйцо.А это печенье с глазурью.Как только глазурь высохнет, можно звать всех на чай! Печенье бесподобное, очень рассыпчатое и безумно вкусное.Равнодушных точно не останется!Готовьте на здоровье, радуйте своих близких!Приятного аппетита!
