Сложный рецепт дуэта Сладкая парочка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 117 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 39Количество калории: 117 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на восемь порцийЗаварное тесто:125 гр молока125 гр воды100 гр слив. масла1/1, ч. л. соли150 гр муки3-4 яйцаКрем ванильный:сливки 33-35% 200 грсахарная пудра 30 грваниль - пару капельжелатин(у меня пластинки) 4 грКрем клубничный:сливки 33-35% 180 гржелатин 4 грклубника с/морож. 35 грсахар 15 грвода 15 грДля декора:шоколад белый 200 грмасло растительное 80 гршоколад черный 200 грпосыпка дутый рисПошаговое приготовлениеДля теста:молоко+вода+соль+масло - до кипения. Всыпать сразу всю муку и интенсивно вымешивать на огне до получения однородного комочка. Дать немного остыть прямо на столе под пленкой, чтобы не заветрилось. Затем вмешать по - одному яйца. Отсадить небольшие круглые заготовочки. Выпекать первые 15 минут при 220 С, затем снизить до 180 С и допекать, а скорее досушивать еще 10-15 минут.Для ванильного крема взбиваем сливки с сахарной пудрой в пышную массу, добавляем ваниль и подготовленный желатин(замоченный, затем растопленный).Для клубничного крема:клубника+вода+сахар - до кипения, немного проварить и измельчить в пюре. Добавить растопленный желатин, и как только масса полностью остынет, соединить ее со взбитыми сливками.Половину остывших профитролей набиваем ванильным кремом, половину клубничным. Пироженки с белым ванильным кремом глазируем черным шоколадом, пироженки с клубничным кремом - белым.Далее соединяем нашу сладкую парочку : - ) и подаем.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Для глазирования растопить 2 вида шоколада на водяной бане и каждый смешать с 40мл растит. масла. Это придаст шоколаду более текучую консистенцию. На 4 фотке показала несколько вариантов, может кому что и понравится Забыла написать, что черные и белые монетки я делала из того же шоколада ДО добавления в него масла. Просто отсадила из корнетика маленькие кружочки на пергамент и дала застыть в холодильнике.
