Юветси

В большой кастрюле обжарить мясо со всех сторон на оливковом масле в течение 5 минут.

Добавить тёртый лук и чеснок готовить ещё 5 минут.

Добавить томаты и, когда они закипят, влить полтора литра воды. Добавить корицу. посолить и поперчить. Готовить, пока мясо не станет нежным – к этому моменту жидкость должна уменьшиться в объёме почти вдвое. Долить воды, сколько необходимо, чтобы жидкости в кастрюле стало примерно полтора литра. Довести до кипения.

Разогреть духовку до 200°C. Удалить корицу. переместить содержимое кастрюли в жаростойкую форму и поместить в духовку. Когда жидкость закипит, достать из духовки и добавить пасту орзо.

Хорошо перемешать и поместить обратно в духовку. Помешать снова через 5 минут. Оставить в духовке, пока вся жидкость не впитается.

готово!

можно сервировать.при желании. посыпать вашим любимым тёртым сыром.если есть возможность. то греческим Кефалотири(я не посыпала).

это очень вкусно!

Простой рецепт юветси греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 67 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 67 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• 700 гр. мяса(без кости)на ваш выбор: свинины. телятины или баранины
• 500 гр. пасты орзо(греческое название крифараки)
• 400 гр. свежих и очень спелых помидор(очистить от кожицы и натереть на крупную тёрку)
• 1 крупная луковица(натереть на крупную тёрку)
• 2 зубка чеснока(натереть на крупную тёрку)
• 1 палочка корицы
• 3-4 ст. л. ол. масла
• соль, чёрный молотый перец тёртый сыр для сервировки

Пошаговое приготовление

1. В большой кастрюле обжарить мясо со всех сторон на оливковом масле в течение 5 минут.
2. Добавить тёртый лук и чеснок готовить ещё 5 минут.
3. Добавить томаты.
4. . когда они закипят, влить полтора литра воды. Добавить корицу. посолить и поперчить. Готовить, пока мясо не станет нежным – к этому моменту жидкость должна уменьшиться в объёме почти вдвое.
5. Долить воды, сколько необходимо, чтобы жидкости в кастрюле стало примерно полтора литра. Довести до кипения. Разогреть духовку до 200°C. Удалить корицу. переместить содержимое кастрюли в жаростойкую форму и поместить в духовку.
6. Когда жидкость закипит, достать из духовки и добавить пасту орзо. Хорошо перемешать и поместить обратно в духовку.
7. Помешать снова через 5 минут. Оставить в духовке, пока вся жидкость не впитается.
8. готово!
9. можно сервировать. при желании. посыпать вашим любимым тёртым сыром. если есть возможность. то греческим «Кефалотири»(я не посыпала).
10. это очень вкусно!

всё очень просто. но вкусно и сытно!попробуйте!