Спагетти с мясом и овощами

Простой рецепт спагетти с мясом и овощами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 175 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 175 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Спагетти 250 г.
• Помидор 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный горошек по вкусу
• Растительное масло 1 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Спагетти с мясом и овощами - блюдо очень вкусное и яркое. Предлагаю приготовить его сегодня. Для него нам понадобятся спагетти (можно заменить любыми другими макаронами), свинина (или говядина), одна небольшая головка репчатого лука, некрупная морковка, болгарский перец и спелый помидор. Также понадобится один зубчик чеснока, соль и перец по вкусу. Растительное масло нужно для обжарки. По желанию можно добавить жгучего перца или зелени.
2. Подготовим мясо. Сперва разморозим его, промоем и обсушим. Далее нарезаем его на кубики около 1 сантиметра или соломкой.
3. Возьмите посуду, в которой будете тушить овощи (у меня гусятница) и раскалите в ней растительное масло. После чего всыпьте порезанные кусочки мяса. Подсолить и подперчить его по вкусу. Старайтесь прокалить масло как следует, чтобы у мяса образовалась корочка и оно осталось сочным внутри. Пока жарится мясо, займитесь овощами.
4. Морковь чистим, промываем и нарезаем соломкой. Можно натереть на терке или на специальной терке для корейской моркови.
5. Помидор моем, сушим, удаляем плодоножку и нарезаем кубиками не более 1 сантиметра.
6. Болгарский перец моем, сушим, удаляем верхушку и семена. После чего нарезаем его тонкими полукольцами. Если взять разные цвета болгарского перца, то блюдо получится еще ярче и красивее.
7. С лучка удаляем шелуху и нарезаем его полукольцами или кубиками.
8. Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс. Либо натереть на мелкой терке.
9. К мясу добавляем порезанную морковь и лук. Перемешаем и обжариваем все вместе до мягкости овощей. Это займет около 5 минут.
10. Затем добавляем помидор и болгарский перец. Все тщательно перемешиваем и вливаем немного воды (около полстакана). Тушим все вместе до испарения всей жидкости.
11. В большой кастрюле вскипятить воду, подсолить. Отварить спагетти до готовности согласно инструкции. Обычно это занимает около 10 минут. Затем откиньте спагетти на дуршлаг.
12. Соедините спагетти с овощной заправкой. Добавить чеснок и перемешать. Потушить все вместе на слабом огне минуты 2-3. После чего выключить огонь и дать настояться под крышкой минут 5.
13. Разложить по тарелочкам. По желанию добавить зелени.

 

замечательный рецепт! В моей семье любят спагетти с мясом и овощами
Спасибо за прекрасную идею