Лапша домашняя с курицей

Непростой рецепт лапши домашней с курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 30 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 30 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста

Ингредиенты на шесть порций

• курица 300 г
• морковь 2 шт.
• корень петрушки 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• жир 1 ст. ложка
• зелень по вкусу
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• бульон куриный 2 л
• мука 200 г
• яйца 3-4 шт.
• вода 0,25 стакана

Пошаговое приготовление

1. Приготовить домашнюю лапшу. Для этого муку высыпать на стол горкой, сделать сверху ямку, вылить туда яйца, растертые с солью, воду и замесить крутое тесто. Затем тонко его раскатать и нарезать лентами шириной 5-6 см. Сложить ленты одну на другую, пересыпать мукой. Нашинковать лапшу, разрезая ленты поперек как можно мельче. Подсушить ее и отсеять через сито.
2. В кипящий куриный бульон положить коренья, а после того, как бульон снова закипит, — лапшу. Для сохранения прозрачности супа лапшу сначала опустить на одну минуту в горячую воду, откинуть на сито и когда вода стечет, переложить в бульон. Варить лапшу в бульоне в течение 15-20 минут.

 

готовила лапшу домашнюю с курицей много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта