Салат Валенсия с брокколи и маслинами

http://photofile.ru/users/btvas/150663597/163937209/

Простой рецепт салата Валенсия с брокколи и маслинами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 286 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 286 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

Ингредиенты на две порции

• брокколи – 250-300 г
• маслины без косточек – 15 шт.
• соль – по вкусу
• майонез – по вкусу
• яйцо – 2 шт.
• перец – по вкусу
• свежие крупные шампиньоны – 2 шт.
• красный лук – 1/1, шт.

Пошаговое приготовление

1. Брокколи разобрать на соцветия и отварить на пару до готовности. Охладить. Яйца сварить вкрутую, порезать на 4 части.
2. Шампиньоны хорошо промыть, нарезать дольками. Замариновать в слегка подсоленном белом винном уксусе, разведенном водой в пропорции 1:1, в течение 5 минут. Шампиньоны обсушить салфеткой. Лук порезать кольцами и обдать кипятком.
3. Смешать все ингредиенты, посолить и поперчить. Заправить майонезом.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз