Шоколадный пирог с творожными шариками

Сложный рецепт шоколадного пирога с творожными шариками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 135 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 135 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Творожные шарики:
• 250 г творога
• 2 желтка
• 50 г сахара
• 50 г кокосовой стружки
• 3 ст. л. крахмала (без горки)
• Шоколадное тесто:
• 4 желтка
• 4 белка
• 60 г сахара
• 50 г шоколада
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. крахмала
• 3 ст. л. какао
• щепотка соли
• разрыхлитель - на кончике ножа
• 2 пакетика ванильного сахара
• Глазурь:
• 2 ст. л. какао
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. воды
• 25 г сливочного масла

Пошаговое приготовление

1. Творожные шарики:
2. Соединить творог, сахар, кокосовую стружку, крахмал, желтки и перемешать до однородной массы.
3. Мокрыми руками сформировать из творожной массы небольшие шарики.
4. Шоколадное тесто:
5. Взбить желтки с сахаром (30 г) и ванильным сахаром до светлой, гладкой массы.
6. Добавить к желткам растопленный шоколад и перемешать.
7. Просеять муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль.
8. Добавить смесь сухих ингредиентов в яично - шоколадную массу и перемешать.
9. Взбить белки с сахаром (30 г) до устойчивых пиков.
10. Аккуратно, тремя порциями, ввести в тесто взбитые белки и медленно перемешать лопаткой движениями сверху вниз.
11. В разъемную форму, покрытую бумагой для выпечки, выложить творожные шарики и залить их шоколадным тестом.
12. Разогреть духовку до 175 градусов и выпекать 30-40 минут. Готовую выпечку остудить на решётке.
13. Полить сверху пирог шоколадной глазурью.
14. Приятного аппетита!)

 

@Oxvaipo, спасибо за рецепт! Очень люблю шоколадный пирог с творожными шариками!

 

Oxvaipo, ты сама их придумала рецепт шоколадного пирога с творожными шариками?

 

рецептик супер!!