Несложный рецепт макаронной запеканки по-неаполитански домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 106 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 106 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на семь порцийМакароны (перья) - 500 гФарш мясной (свинина, говядина или смешанный) - 500 гЛук репчатый - 1 шт.Томатная паста (или кетчуп) - 2 ст. ложкиСыр твердый - 100 гЗеленый лук - пучокМолоко - 400 млМасло сливочное - 2 ст. ложкиМука - 2 ст. ложкиСоль - по вкусуПерец - по вкусуПошаговое приготовлениеВарим макароны в подсоленной воде до готовности. Промываем под водой, отправляем в дуршлаг, поливаем маслом подсолнечным.Мелко нашинкованный лук обжариваем на сковороде с двумя ст. ложками подсолнечного масла.Когда лук уже будет мягкий (не золотистый, а мягкий!), добавляем фарш. Обжариваем, пока не испарится вся жидкость. Добавляем после кетчуп, перемешиваем.Готовим соус. Растапливаем в миске сливочное масло. Постепенно и по чуть - чуть добавляем муку, непрерывно размешивая до однородности. Таким же образом добавляем молоко. Когда смесь закипит, снимаем ее с огня.Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой, на дно кладем макароны.Сверху выкладываем фарш.Третьим слоем опять кладем макароны, заливаем все соусом.Трем сыр на мелкую терку.Отправляем в разогретую духовку на 30 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов. За 5 минут до готовности посыпаем сыром.Перед подачей украшаем зеленым луком.
сегодня первый раз готовила макаронную запеканку по-неаполитански. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
