Непростой рецепт соуса ткемали из слив (на зиму) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 41 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 41 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на четыре порцииСлива (без косточек) - 2 кгСоль - 4 ч. ложкиСахар - 6 ч. ложкиКориандр - 2 ч. ложкиПерец горький - 0,5 шт.Имбирь сухой - 2 ч. ложкиУксус яблочный (при необходимости) - 40 млЧеснокЗелень кинзыЗелень укропаЗелень петрушки (или мята)Орех грецкийПошаговое приготовлениеКак приготовить соус Ткемали из слив на зиму: Сливы помыть, удалить косточки.Перекрутить сливы через мясорубку. Отмерить необходимое количество ингредиентов для соуса из слив.Перелить сливовое пюре в кастрюлю с толстым дном, добавить все специи и острый перец.Поставить соус из слив на огонь и варить 10-15 минут. Извлечь из готового соуса острый перец. (Если соус покажется вам недостаточно кислым, то добавьте 40 мл яблочного уксуса. )Наполнить стерилизованные банки готовым соусом и закатать. Соус Ткемали из слив на зиму готов. Зимой, когда вы откроете заготовку, нужно будет дополнить соус чесноком, орехами и зеленью. Чеснок выдавить через пресс, орехи обжарить и измельчить скалкой, зелень мелко нарезать.Если вы будете употреблять соус сразу после приготовления, то моментально добавляйте чеснок, орехи и зелень.Соус Ткемали из слив хранить в погребе. Готовьте с удовольствием!
