Паста со сморчками

Данный рецепт очень простой и в то же время интересный с точки зрения сочетания ингредиентов. Блюдо хорошо тем, что дает сытость без присутствия мяса. Вот, как приготовить пасту со сморчками.

Для данного блюда я брала в магазине итальянскую пасту Тальятелле. Конечно, сюда бы подошла практически любая паста, любые макароны или лапша. Выбирайте на свой вкус и цвет, как говорится, что с чем сочетать! То же самое касается и грибов. Подойдут шампиньоны, опята, шиитаке и другие. Главное, чтобы грибы были съедобными!

Количество порций: 6

Простой рецепт пасты со сморчками итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 149 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 149 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Спагетти

Ингредиенты на шесть порций

• Паста/лапша — 300 Грамм
• Сморчки — 300 Грамм
• Лук репчатый — 1 Штука
• Сливки — 250 Миллилитров
• Соус томатный — 2 Ст. ложки
• Соус соевый — 2 Ст. ложки
• Вино белое — 4 Ст. ложки
• Паприка — По вкусу
• Масло оливковое — 4 Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Первым делом мы ставим кипятить воду. В ней мы будем варить пасту. Кстати, если у вас есть время, можете изготовить домашнюю лапшу самостоятельно. Она, на мой взгляд, нисколько не хуже дорогой итальянской пасты. А если еще вы правильно ее приготовите, то по вкусу даже выиграете! В кипящую воду кладем гнезда пасты.
2. Пока закипает вода, сразу приступаем к овощам. Грибы тщательно промываем под проточной водой. Режем репчатый лук. Берем сковородку, наливаем в неё оливковое масло, и обжариваем лучок до мягкости.
3. Промытые грибы отправляем в сковороду и обжариваем с луком около пяти минут. Заливаем вином и тушим 10 минут. Затем доливаем соевый соус, сливки. Посыпаем специями по вкусу, я взяла сладкую паприку. Накрываем все крышкой и тушим еще 10 минут.
4. Пасту не нужно варить долго. Лучше достать ее раньше, чем позже. Перед этим возьмите вилку и намотайте макаронину, чтобы испробовать изделие на готовность. Макаронина не должна быть не сырой, но и не должна она быть мягкой. Слейте воду, выложите пасту на блюдо, либо порционно на тарелки. Положите сверху грибы, полейте соусом. Очень изысканное и сверхскоростное блюдо, я вам скажу!

 

кстати, когда я первый раз попробовала пасту со сморчками, подумала:

 

Отличный вариант приготовления пасты со сморчками.
Обязательно воспользуешься рецептом!