Творожная запеканка с вишней и киноа

Несложный рецепт творожной запеканки с вишней и киноа домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 278 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 278 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• 125 г киноа
• 300 мл молока
• 1 кусочек лимоновой шкурки
• 60 г масла
• 80 г тростнигового сахара
• 2 яйца
• 500 г творога (обезжиренного)
• 1 ст. л. муки
• ½ пачки разрыхлителя
• са. 200 г вишни без косточек
• 40 г рубленого обжареного миндаля

Пошаговое приготовление

1. Киноа варить в молоке с добавлением лимонной корочки на маленьком огне до готовности (15 минут). После оставить под закрытой крышкой на 10 минут набухать.
2. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крутую пену. Желтки взбить с сахаром и маслом. К желткам добавить творог, муку перемешанную с разрыхлителем, киноу (без лимоновой шкурки), вишню и миндаль. Аккуратно вмешать лопаткой взбитые белки.
3. Массу переложить в форму застеленную бумагой для выпечки, по желанию можно положить сверху маленькие кусочки масла. Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке примерно 60 минут.
4. Альтернативно можно творожную массу распределить в маленькие формочки и сократить время выпечки до 25 минут.

Подавать запеканку можно как в горячем так и в холодном виде, с ванильным соусом, мороженным или павидлом. Очень сытная, вкусная и легко усвояемая пища подходящая как на завтрак и ужин, так и место десерта. Несмотря на небольшое количество сахара запеканка все равно достаточно сладкая и своим ореховым нежным вкусом напоминает рисовую запеканку из детства

 

За рецепт спасибо