Cоус якитори

Я всё чаще стала делать блюда азиатской кухни для членов своей семьи. Некоторые нам очень даже нравятся, мы их начинаем есть чаще. Другие стоило попробовать только ради эксперимента.

Я же вам расскажу тот, который теперь очень часто присутствует на нашем столе. Прочитайте, как приготовить соус якитори. Этот традиционный японский соус специально создан для блюд из курицы. В нём она маринуется и подаётся к готовому горячему из курицы. Но мы используем его и для рыбы. Очень вкусное дополнение.

Количество порций: 6

Простой рецепт соуса якитори японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 167 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 167 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Соусы, К птице

Ингредиенты на шесть порций

• Сахар тростниковый — 150 Грамм
• Лемонграсс — 100 Грамм
• Имбирь — 40 Грамм
• Яблоко — 200 Грамм
• Крахмал рисовый — 30 Грамм
• Соевый соус — 500 Миллилитров
• Мирин — 300 Миллилитров
• Вино белое полусладкое — 300 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Имбирь помойте, почистите и нарежьте кубиками.
2. Яблоки помойте, нарежьте четвертинками и удалите сердцевину с косточками. Потом нарежьте их крупными кубиками.
3. Мирин поставьте на огонь в кастрюле и доведите его до кипения. В другую кастрюлю налейте соевый соус с белым вином.
4. Влейте мирин к вину с соевым соусом. Туда же добавьте имбирь с яблоками. Всыпьте сахар и лемонграсс. Готовьте смесь 4 минуты на среднем огне.
5. Крахмал разведите с холодной водой. Введите крахмальную смесь в кастрюлю. Варите соус до загустения, помешивая.
6. Процедите соус через сито и полностью остудите.

 

очень люблю соус якитори,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

zavyalova98, ты сама их придумала рецепт соуса якитори?