Картофельная запеканка с яйцами

Несложный рецепт картофельной запеканки с яйцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 309 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 309 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• Масло сливочное - 50 г (2 ст. л. )
• Лук репчатый, крупный (чищеный и мелко резаный) - 1 шт.
• Яйца - 6 шт.
• Ветчина (резаная кубиками) - 350 г
• Картофель (вареный и резаный кубиками) - 450 г
• Сыр Чеддер (измельченный) - 120 г
• Томатный кетчуп - 30 г (2 ст. л. )
• Вустерширский соус - 30 г (2 ст. л. )
• Соус Табаско - 2-3 капли
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• Петрушка свежая (мелко резаная) - 15 г (1 ст. л. ) для украшения

Пошаговое приготовление

1. Как приготовить картофельную запеканку:
2. Включить духовку для предварительного разогрева до 170 градусов. В сковороде разогреть половину сливочного масла. Высыпать в разогретую сковороду лук и жарить, помешивая, до мягкого состояния.
3. Сложить лук в миску, туда же положить ветчину, картофель, сыр, кетчуп и вустерширский соус. Посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
4. Противень с бортиками слегка смазать маслом и выложить в него картофельно - сырную смесь одним слоем. Поставить противень в духовку и запекать около 10 минут.
5. Достать противень из духовки и сделать в запеканке 6 углублений. В эти углубления вылить по одному яйцу.
6. В небольшом сотейнике растопить оставшееся сливочное масло, налить соус табаско и полить этой смесью запеканку картофельную.
7. Поставить форму в духовку и запекать блюдо около 15-20 минут, до готовности яиц.
8. Подавать запеканку картофельную сразу же, посыпав рубленой петрушкой.