Непростой рецепт шоколадного торта с кардамоном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 58 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 58 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порций100 гр. сливочного масла1/1, стакана сахара3 желтка2 стакана муки1 пакетик ванильного сахара1 ст. л. тертой лимонной цедрыначинка:шоколад (горький, порезанный) - 300 гсливочное масло - 150 гяйцо (желтки и белки) - 6 шт.золотистый сахар (мелкий) - 40 гкардамон (молотый) - 1.25 ч. л.Для шоколадного соуса:шоколад (молочный, порезанный) - 200 гкардамон (молотый) - 1 ч. л.Пошаговое приготовлениеДля изготовления основы просто смешать вместе все продукты и вымешать миксером с помощью насадки для теста. При необходимости добавить 1-2 ст. л. холодной воды. Положить тесто в холодильник.Форму смазать маслом и посыпать мукой, раскатать тесто и положить в форму ( удобно раскатать тесто между 2 кусками пленки), срезать лишнее тесто, наколоть его и спечь 10 минут в заранее нагретой до 180 С духовке. Положить начинкуРастопить шоколад с маслом в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой. Взбить желтки, половину сахара и кардамон до бледной густой и кремовой массы. Добавить растопленный шоколад и перемешать.Взбить белки с оставшимся сахаром в крепкую пену. Затем аккуратно добавить белки в шоколадную смесь, перемешивая очень аккуратно. Затем переложить на корж и запекать 20-25 минут. Отставить. Выпеченный торт должен быть похожим на мусс.Для шоколадного соуса довести до кипения 100 мл воды, добавить молочный шоколад и кардамон и помешивать, пока соус не будет блестящим и густым. Подавать с тортом. Украсить орехами. Или чем есть.
