Курица в молочно-шафрановом соусе

Курица в молочно-шафрановом соусе - это необычайно вкусное, нежное и интересное блюдо. Курочка в этом соусе получается с очень интересным вкусом, не похожим ни на какой другой. Я люблю экспериментировать, поэтому попробовала этот необычный рецепт. Осталась довольной вся семья - получилось отлично!

Простой рецепт курицы в молочно-шафрановом соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 128 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 128 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на пять порций

• Куриные окорочка (или бедрышки, ножки) — 700-800 г
• Молоко — 250 мл
• Масло сливочное — 30-40 г
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Цедра одного лимона
• Шафран молотый — 1 ч. л.
• Соль, перец черный молотый (по вкусу)
• Корица (палочки) — 1 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Я взяла куриные окорочка, которые следует разрезать на 2 части. Посолить и поперчить, оставить на 15-20 минут.
2. Форму для запекания застелить пергаментом, на дно поместить зубчики чеснока, которые немного следует раздавить ножом.
3. Курицу обжарить на растительном масле до румяной корочки со всех сторон и поместить в форму на чеснок.
4. В ту же сковороду, где жарилась курица добавить сливочное масло (если после жарки остался жир, вылейте его в баночку и используйте для других блюд). Масло растопить и добавить цедру лимона.
5. Также в сковороду добавить шафран и палочку корицы. На небольшом огне все немного потушить, после чего влить молоко. Дать соусу закипеть и выключить газ. Корицу удалить, а самим соусом залить обжаренную курицу.
6. Духовку разогреть до 180-190 градусов и запекать курицу около 1 часа. Периодически поливать части курицы соусом, в котором курочка готовится.
7. Подавать вкуснейшую курицу в молочно - шафрановом соусе горячей или теплой, с гарниром, например, картофельным пюре или рисом. Гарнир можно полить этим же соусом - очень вкусно! Приятного аппетита!

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Мой самый любимый рецепт курицы в молочно-шафрановом соусе!!!
Я тоже так готовлю!