Салат «Костромское болото»

Рецептик этого салата нашла в инете. Название странное, но вкус оказался великолепный. Этот салат совсем не похож на подобный салат из консервированной рыбы «Мимоза» и заслуживает быть однажды приготовленным. Салат очень вкусный. Ягодки клюквы тут служат не только декором, но и составляющей салата. Получается очень вкусно.

Несложный рецепт салата «Костромское болото» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 316 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 316 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Банкет, ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Горбуша консервированная в собственном соку 200 г
• Клюква свежая 40 г
• Лук зелёный 3 перо
• Майонез 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное 20 мл
• Перец чёрный молотый 2 г
• Петрушка свежая 1 пучок
• Соль 2 г
• Сыр твёрдый 200 г
• Шампиньоны свежие 200 г
• Яйца куриные 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата нам нужны: горбуша консервированная, яйца, шампиньоны (я взяла замороженные), лук зелёный, петрушка свежая, сыр твёрдый, майонез, соль и перец, клюква свежая.
2. Консервированную горбушу достать из банки и размять вилкой.
3. Салат будет слоёным. Укладывать его нужно столбиком, используя профессиональное или самодельное сервировочное кольцо. Можно салат выкладывать в глубокий салатник, тогда кольцо не понадобится. Итак, первым слоем выкладываем рыбу. Разровняйте слой.
4. На разогретой сковороде обжарьте грибы. Я использую замороженные. Обжарьте грибы до готовности. Посолите и поперчите. Отставьте сковороду с огня.
5. Измельчите зелёный лук. Добавьте к грибам и перемешайте.
6. На слой рыбы выложите обжаренные грибы. Слой грибов полейте немного майонезом.
7. Отварные яйца очистить. Натереть на крупной тёрке. Выложите следующим слоем и полейте майонезом.
8. Натрите на тёрке твёрдый сыр. Выложите следующим слоем. Смажьте майонезом.
9. Мелко измельчите пучок петрушки. Старайтесь использовать только листики. Слой зелени выложите сверху на салат.
10. Украсьте салат большим количеством клюквы. Снимите сервировочное кольцо и подайте салат к столу. Готово.