Черные бургеры с шампиньонами

Сложный рецепт черных бургеров с шампиньонами американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 227 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 227 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• На 5 бургеров:
• Мука — 250 г
• Сухие дрожжи — 5 г
• Теплая вода — 125 м
• Соль — 1/1, ч. л.
• Сахар — 1/1, ч. л.
• Активированный уголь — 4 таблетки
• Крупные шампиньоны — 5 шт.
• Белый салатный лук — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Салат романо — 2 листа
• Сыр для бургером «мацарелла» — 2 шт.
• Для майонеза:
• Яйцо (желток) — 1 шт.
• Масло оливковое — 100 мл
• Горчица — 1 ч. л.
• Бальзамический уксус — пару капель
• Соль, сахар — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар, соль, перемешать, оставить в теплом месте на 10 минут.
2. Всыпать треть просеянной муку, замесить жидкое тесто.
3. Уголь растолочь в ступке, добавить 1 ч. л. воды, перемешать и влить в тесто, хорошо перемешать, лучше миксером.
4. Постепенно всыпать оставшуюся муку, замесить тесто, месить минут, до тех пор пока тесто перестанет липнуть к рукам.
5. Накрыть, поставить подходить в теплое место на полчаса, обмять, оставить еще не полчаса.
6. Когда тесто подойдет, разделить его на шарики и скатать из них булочки.
7. Выложить булочки на противень, накрыть полотенцем или пленкой и оставить еще на 15 минут.
8. Выпекать при температуре 200 градусов около 20 минут.
9. Вынуть из духовки, накрыть полотенцем, остудить.
10. У шампиньонов отрезать ножки, лук нарезать толстыми кольцами, помидоры нарезать кольцами, салат романо порвать руками.
11. Приготовить майонез, для этого взбить погружным блендером все ингредиенты до консистенции собственно майонеза.
12. Шляпки шампиньонов обжарить на сковороде - гриль по 3 минуты с каждой стороны на сильном огне. После того, как перевернули булочку на другую сторону положить на нее кусочек сыра. По желанию обжарить кольца лука.
13. Булочки разрезать вдоль пополам и обжарить разрезанной стороной 1 минуту.
14. Булочку с внутренней стороны смазать майонезом, положить салат романо, лук, помидор, шляпку шампиньона с сыром, накрыть второй половиной булочки.

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт черных бургеров с шампиньонами станет любимкой
хочу хочу

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик черных бургеров с шампиньонами

 

Именно черные бургеры с шампиньонами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.