Запеканка из овощей

Овощная запеканка – отличная разгрузочная еда для долгих праздников, когда на столе чаще всего стоят тяжелые мясные блюда и салаты, заправленные майонезом. Если вам хочется, чтобы она выглядела более изящно, запекайте ее порционно, в небольших керамических формочках.

Простой рецепт запеканки из овощей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 274 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Обед, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на девять порций

• 1 крупный корень сельдерея
• 500–600 г тыквы
• 6–7 средних картофелин
• 2 средних цукини
• 1 средний пучок петрушки
• 6 зубчиков чеснока
• 3 толстых куска хлеба
• 100–120 мл оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Измельчите петрушку. Раздавите и очистите чеснок. Положите чеснок на петрушку, посолите и порубите как можно мельче. Отложите 1 ст. л. этой смеси.
2. Очистите все овощи (кроме цукини, их оставьте как есть) и нарежьте при помощи терки - мандолины, слайсера или просто очень острого ножа тончайшими ломтиками.
3. Смажьте маслом форму для запекания. Выкладывайте нарезанные овощи слоями, сбрызгивая каждый маслом и посыпая перцем и смесью петрушки с чесноком. Последним слоем лучше аккуратно выложить картофель. Плотно закройте форму фольгой и поставьте в духовку на 30 мин.
4. Пока овощи запекаются, нарвите хлеб кусочками и положите в блендер, измельчите в крошку. Смешайте крошку с отложенной смесью чеснока и петрушки, полейте оставшимся маслом и перемешайте. Посыпьте крошками запеканку и верните в духовку (уже без фольги) на 10–15 мин. – верх должен красиво подрумяниться. Подавайте запеканку горячей.

Бумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс!

 

готовила запеканку из овощей много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о запеканке из овощей зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить запеканку из овощей

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик запеканки из овощей

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт запеканки из овощей станет любимкой
хочу хочу