Непростой рецепт салата с баклажанами по-корейски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 160 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 160 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на десять порцийБаклажаны - 2 шт.Перец зеленый (не горький) - 2 шт.Морковь - 2 шт.Лук репчатый - 1 шт.Зелень петрушки (или зелень укропа, кинзы) - 1 пучокЧеснок - 5 зубчиковСоль - по вкусуПриправа для моркови по - корейски - 2 ст. л.Масло оливковое - 50-70 гДля маринада:Вода - 2 лСоль - 1 ст. л.Сахар - 2 ст. л.Уксус винный белый 6% - 150 млПошаговое приготовлениеКак приготовить салат по - корейски из баклажанов: Довести воду до кипения и приготовить маринад, добавив в воду соль, сахар, уксус. Баклажаны нарезать кубиками и отварить в маринаде около 10 минут (до готовности). Затем опрокинуть баклажаны в дуршлаг и дать воде стечь (хотя бы полчасика).Петрушку вымыть, подсушить и мелко нарезать (можно использовать и укроп, и кинзу). Чеснок очистить и измельчить.Лук нарезать полукольцами. Перец нарезать. Морковь натереть на терке.Овощи смешать, проверить на соль, добавить приправу для морковки по - корейски и подогретое оливковое масло. Тщательно перемешать. Дать салату из баклажанов настояться несколько часов в холодильнике.Салат по - корейски из баклажанов готов. Приятного аппетита!
