Непростой рецепт мясных шариков терияки японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 53 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 53 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииФарш из говядины «Окраина» — 200 гЖелток сырого яйца — 1 шт.Соевый соус — 1 ч. л.Имбирь — 1 ч. л.Чеснок — 1 зубчикБелый перецПанировочные сухари — 1 ст. л.Соус терияки:Соевый соус — 50 гРисовый уксус — 50 гКоричневый сахар — 40 гИмбирь тёртый — 1 ч. л.Крахмал кукурузный — 1 ст. л.Кунжут для украшенияПошаговое приготовлениеОтличная пикантная закуска, приготовление которой не займёт много времени, благодаря фаршу от Окраины.Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке, так же поступить с зубчиком чеснока. Смешать с фаршем, желтком, соевым соусом. Добавить белый перец и панировочные сухари.Фарш тщательно перемешать, мокрыми руками скатать шарики, величиной с грецкий орех.Запечь на листе фольги, в духовке, под грилем, 7 мин.В это время приготовить соус.Смешать соевый соус, сахар и имбирь.Довести до кипения, влить, разведённый в рисовом уксусе, крахмал. Уксус можно заменить вином.Действовать надо очень быстро. После введения крахмала, соус светлеет, быстро - быстро перемешиваем, и как только, соус начнёт менять цвет на тёмный и густеть, тут же снимаем с огня.Выложить шарики в подходящую для сервировки посуду, полить соусом, посыпать кунжутом и сразу подавать.Отличная пикантная закуска, приготовление которой не займёт много времени, благодаря фаршу от Окраины.
