Для приготовления подберёзовиков нам потребуется больше времени,чем для обычного печенья,так что наберёмся терпения и за работу,мои дорогие!Сметану,желток,Сахар,соль,очень мягкий или растопленный маргарин смешать в миске.Муку смешать с разрыхлителем и просеять в миску с остальными продуктами.Замесить мягкое,не липнущее к рукам тесто.Дать тесту минут 20-30 отдохнуть и можно приступать к формовке грибочков-вернее частей для грибочков.Тесто скатать в колбаску,разделить на одинаковое кол-во кусочков,размером с грецкий орех примерно( я делала по 12 грамм)Из половины теста сформоватьшляпки-скатать шарики,чуть приплюснуть их и выложить на лист смазанный маргарином или застеленный пекарской бумагой.Из другой половины шариков скатать маленькие колбаскидиаметром пр.в 1 см.разрезать каждуюколбаскувдоль пополам и покласть половинки срезом на подготовленный противень.Выпекать наши заготовки в нагретой до 180-200°духовке до золотистого цвета.Дать остыть.Пока наши шляпки и ножки остывают мы готовимклей.Для чего взбиваем яичный белок со стаканом сахарной пудры до бела.Для удобства приклеивания ножки к шляпке-срезаем одну часть каждой заготовки так,что бы получился ровный край.Теперь будем склеивать ножки-смазываем тонким слоем взбитого белка одну половинку ножки и склеиваем со второй половинкой.Низ ножки-который мы не отрезали(он такой заострённый у нас получился) смазываем слегка белком и посыпаем маком-наши грибы же из лесу вестимо!Верхнюю часть ножки-ту что мы подрезали,смазываем клеем и приклеиваем к шляпке,ставим гриб на шляпку и даём всей этой конструкции высохнуть.За время пока клей на грибах подсыхает мы сварим глазурь.Для этого в не большой кастрюльке вскипятить пол стакана воды,всыпать сахар и какао и прокипятить всё минуты 3.Дать остыть.Теперь и наш клей на грибочках уже подсох и можно приниматься за шляпки-с помощью кисточки покроем шляпки глазурью и уложим хи на решётку для высыхания.Вот и всё! Устали?Тогда возьмите готовый подберёзовик,налейте себе чашечку ароматного чая или кофе или молока и подкрепитесь!Грибочки получаются как настоящие!Все кто их впервые видят в восторге.Очень надеюсь,что и вам понравятся такие подберёзовики!Непростой рецепт печенья Подберёзовики домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 299 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 299 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на девять порцийДля теста нам понодобятся следующие продукты:1 стакан сахара(для любителей послаще можно взять 1,5 стакана или 2)400 г. маргарина1 пакетик разрыхлителя300 г. сметаны1 яичный желток4-6 стаканов муки(тесто не должно прилипать к рукам)Щепотка солиДля«клея»1 яичный блок1 стакан сахарной пудрыДля глазури:0,5 стакана воды2 ст. л. какао0,5 стакана сахара0,5 стакана макаПошаговое приготовлениеПродукты для теста.Тесто.Делим примерно вот на такие шарики.Готовые заготовки - ножки и шляпки.Вот так отрезаем один кончик у ножки - что бы лучше приклеивались к шляпке.Смазываем одну половинку ножки«клеем».Склеиваем две половинки, что бы получилась ножка для гриба.Смазываем«клеем» низ ножки. Обсыпаем маком.Приклеиваем ножку к шляпке.Ставим на «засушку».Вот такая получается глазурь.И вот наконец - то все грибочки проглазированны и лежат себе обсыхают.Не верите, что грибы из леса? Убедитесь сами!Просмотрела рецепты печенья грибочков на сайте-похожие есть, но такого не нашла, решила поделиться с вами ещё и этим рецептом. Пусть в наших кулинарных тетрадях поселится ещё один рецепт грибочков!
