Лапша чу-мейн

 

Несложный рецепт лапши чу-мейн домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 285 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 285 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 300 г тонкой яичной китайской лапши
• 100 г куриного или свиного филе
• 10–12 сырых крупных креветок
• 100 г пекинской капусты
• 1 небольшая морковка
• 3 зубчика чеснока
• 2 стебля зеленого лука
• 2,5 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. растительного масла
• 0,5 ч. л. сахара
• соль

Пошаговое приготовление

1. Отварить лапшу в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, откинуть на сито, промыть холодной водой, обсушить.
2. Тонко нашинковать капусту, очистить и так же тонко нашинковать морковь. Зеленый лук нарезать наискосок кусочками длиной 4 см.
3. Креветки очистить от панцирей, удалить кишечную вену. Филе свинины или курицы нарезать очень тонкими полосками.
4. Смешать соевый соус с сахаром и 4 ст. л. воды. Нагреть в воке растительное масло, добавить чеснок, обжаривать 20 сек. Положить филе свинины или курицы и креветки, обжаривать, помешивая, 2 мин.
5. Добавить капусту, морковь, перемешать и сразу же положить лапшу. Влить смесь соевого соуса с сахаром и водой, увеличить огонь до максимума и готовить, все время перемешивая, 1 мин.
6. Добавить зеленый лук и готовить еще 1–2 мин. Разложить по тарелкам и подать немедленно.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить лапшу чу-мейн